A jód egy rendkívül fontos mikroelem. A szervezetben lejátszódó több száz biokémiai folyamatban vesz részt.  Az alábbi felsorolás a teljesség igénye nélkül a tartósan jódhiányos táplálkozás következményeit mutatja be:

- Golyva (pajzsmirigy kóros megnagyobbodása

- Zsír-, szénhidrát-, fehérje anyagcserezavarok
- Elhízás
- Emelkedett vér-koleszterinszint
- Székrekedés

- Fizikai teljesítõképesség csökkenése
- Fáradékonyság, levertség
- Bõr fokozott szárazsága
- Növekedési elmaradás

- Szellemi teljesítõképesség csökkenése
- Intellektuális csökkentértékûség
- Kreténizmus

- Fogamzó- és nemzõképesség csökkenése
- Fokozott abortus gyakoriság a terhesség korai és késõi szakaszában
- Fokozott perinatális (születés körüli) vagy csecsemõhalálozás
- Újszülöttkori hypothyreosis (csökkent pajzsmirigymüködés)

Az alábbi táblázat az Egészségügyi Világszervezet (WHO) különbözõ korosztályoknak javasolt napi jódszükségleteit mutatja be:

Életkor


12 hónapos korig
6 éves korig
7-12 éves korig
13 éves kor felett
Várandós és szoptató anyáknak

Jódszükséglet
(mikrogramm)

  50
   90
 120
 150
 200